Profile

superinute: (Default)
superinute

July 2017

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
superinute: (Tortas)
Время от времени вспоминаю, что неплохо бы не только рассказывать, но и показывать что делаю. Мини отчет за период от масленицы ;)
Тут )
superinute: (Tortas)
Что вы делаете с чипсами кроме как хрумкаете из пакета?
Мой вариант )
superinute: (Tortas)
Проходя мимо продуктов набрала разной ерунды (ну, не могу удержаться если какая акция)... Вот что из этого получилось... )
superinute: (bok-koje)
...не спешите ее выбрасывать есть ложками. Возьмите гречневой муки, кефира (простокваши), пару яиц, немного пшеничной муки и воды и замесите типичное для оладок на кислом молоке тесто. Далее на готовый блинчик ложечку домашней сметаны и полложечки икры - во рту тает. (Навеяно френдлентой)

Ну и в продолжение кулинарной темы простенький пирог.
Рецепт )
superinute: (bok-koje)
Если вы помните, первые сообщества, в которые я записалась, были именно кулинарные. Отмечаюсь там, правда, редко. Без меня накала страстей хватает. Моего друга, например, неизменно приводит в недоумение некий Дундук (литовские френды, это не прикол, а реальный ник у чела!) В последний раз Дундук поведал изумленной публике как выпотрошив карпа не через брюхо, а через спинку, на манер ройского деликатеса, запечь на подушке из лука пополам со сливочным маслом (сверху на рыбу тоже маслица не жалеть) и приправив типичным для баранины соусом, изменить вкус карпа... на судака ;))) Еще, помнится, в числе кулинарных шедевров сего мастера числятся шашлыки в духовке ;)))
Да, так, собственно, почему вспомнила. Была там в описаниях издевательств над несчастной рыбой процессе приготовления у Дундука одна крылатая фраза - На противень положим лист фольги (чтобы потом не мытариться с отмыванием противня). Ну собственно да, оптимальное решение, но купила я на свою голову противень с тефлоновым покрытием. Попала, епть =( Кугелис (запеканка из сырого картофеля, литовское национальное блюдо) пригорает зверски =( Девочки-кулинарки, а вы используете формы с непригораемым покрытием? Шо делать? Памагите!
А вообще у меня есть силиконовые формы, я их люблю нежной любовью, но что-то большое (тот же кугелис, например), туда не влезет. В качестве позитива предлагаю полюбоваться формами, выпечкой и ознакомиться с парой несложных рецептов ;)
Формы и содержание )
superinute: (bok-koje)
В преддверии 8 марта соблазнилась я в одном из торговых центров скидкой на вафельницу да и того... купила. Давно на эту вафельницу засматривалась, очень уж по душе был двойной формат, ибо не мыслю печь блины без двух сковородок одновременно, но муж стоял намертво и подолгу расписывал мне в ярких красках сколько готовых вафель и печений можно накупить за такие деньжищи как вафельница стоит. Но что такое магазинные печенья, а? Домашняя выпечка - это ж песТня, поэма, симфония, роман... эээ, похоже я увлеклась. Ну, собственно первый мой опыт по освоению чуда кЕтайской техники выглядит довольно скромно.
Нямка )
superinute: (Default)
В продолжение кулинарной темы. А ну-ка, сколько ошибок сделал любитель экзотической кухни в рецепте своего фирменного блюда?
Рецепт )
superinute: (Tortas)
Вчерашний пост giedrius_ru всколыхнул воспоминания...
Кулинарная ностальгия )
superinute: (Tortas)
Помнится, пришла я как-то на работу не в самом лучшем расположении духа, раскрыла френдленту и стала смотреть передачи про восточную кухню. Сначала вот эту И так мне хорошо стало, будто семейный фильм посмотрела. Мужчина под звуки восточной музыки готовит вкуснятину, простую и тем не менее почти экзотическую и по-джельтменски объясняет барышне-соведущей что к чему. Неторопливо так, спокойно, успеваешь всем по-немногу насладиться: музыкой, кухней, разговорами. А потом я включила запись передачи как готовить узбекский плов Эх, лучше бы я ее не смотрела :((( Потому как до этого была уверена, что я плов готовить умею и причем очень даже вкусно.
Наверное главная мысль, которую я вынесла после просмотра - плов (да и вся восточная кухня в целом) это не просто блюдо, это философия.

А еще я на днях познакомилась, в смысле виртуально, в ЖЖ, с одной замечательной япономамой и выпросила у нее рецепт популярного японского блюда:


Картофельный салат по-японски

Сварить чищенную картошку (штуки 2 больших) и одну небольшую морковку, тоже чищенную. Соотношение картошка-морковка примерно 4 к 1, но можно и менять. Размять вареные овощи в пюре (без воды, всухую) не очень тщательно, комочки допустимы и даже желательны. Потом порезать туда же свежий огурец и какую-нибудь колбасу или ветчину. По вкусу можно и свежий лук. Заправить майонезом, если хочется - посолить дополнительно и поперчить. Размешать. Все. Этот вариант (но без лука) любят обычно все местные дети.
Там масса вариаций, но базовое одно: картофельное пюре с майонезом)))

P.S. Уважаемые кулинары, я в курсе про "маянезик", но ведь можно его сделать самостоятельно из экологически чистых продуктов, а?
Page generated Jul. 21st, 2017 02:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios